¡El combo ideal para los fanáticos que quieren preparar unas tremendas e inolvidables Ribs de cerdo al auténtico estilo Louisiana! Juntamos dos productazos de nivel internacional que no fallan y elevan tu receta al triple de sabor, logrando una costra ahumada, picante y caramelizada espectacular.
| 1. Preparación: | Retirá con paciencia la telita (pleura) de la parte interna de las ribs ayudándote con una servilleta de papel para que no patine. |
| 2. El Adobo: | Espolvoreá y masajeá generosamente la carne con nuestro Rib Rub Picante tapando toda la superficie. |
| 3. Papel Aluminio: | Envolvé las costillas herméticamente en doble capa de papel aluminio. Colocalas en una placa de horno con los huesos hacia abajo, con sumo cuidado de no perforar el envoltorio para que no pierdan los jugos. |
| 4. Primera Cocción: | Llevalas al horno a fuego mínimo constante durante 2 horas y media. La cocción lenta es el gran secreto. |
| 5. El Glaseado: | Desenvolvé las costillas con cuidado, pincelalas de forma abundante con la salsa Sweet Baby Ray's, subí el horno a fuego medio y dejalas dorar descubiertas durante 30 minutos más hasta caramelizar. ¡Listo, se desarman solas! |
| Nivel de Picor: | 🔥🔥 (2 a 2.5 / 5 - Picor Medio. Un calor sabroso de fondo que no satura, balanceado por los azúcares de la barbacoa). |
| Rendimiento del Rub: | 250 gramos de mezcla pura (Apto para sazonar de 2 a 3 kilos de carne por completo). |
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