🍖🔥 Costillas de cerdo a la parrilla con Jack Daniel's BBQ 🔥🍖
Cocción lenta, glaseado brillante y la barbacoa americana con whiskey. Ideales para prender la parrilla el finde.
Las costillas de cerdo a la barbacoa son el clásico de los asados americanos, y en la parrilla argentina quedan muy bien. El secreto está en la cocción lenta y en glasear al final con una buena salsa. Nosotros usamos la Jack Daniel's Original BBQ: dulce, ahumada y con notas de whiskey.
🥃 Qué tiene la salsa Jack Daniel's BBQ
Es una barbacoa estilo Tennessee cocinada con Jack Daniel's whiskey, melaza y humo de hickory. La Original es suave y prácticamente no pica. Si querés un toque picante suave, está la Sweet & Spicy, que lleva chipotle.
🛒 Ingredientes para 4 personas
- 1,5 kg de costillas de cerdo, mejor un costillar con buena carne
- Rub Picante para Ribs de Locos X el Picante (frasco de 250 g)
- 1/2 botella de Jack Daniel's Original BBQ
- Papel aluminio
Frotá el costillar con el rub y dejalo reposar media hora.
Cómo hacer costillas a la barbacoa en la parrilla
- Sacale la membrana de la parte de los huesos: levantala con un cuchillo y tirá con un repasador.
- Frotá todo el costillar con el Rub Picante para Ribs de los dos lados y dejalo reposar 30 minutos.
- Envolvé el costillar en doble papel aluminio. Cocinalo a fuego bajo e indirecto unas 2 a 3 horas. Tiene que quedar bien tierno antes de glasearlo.
- Sacá el aluminio y acercá el costillar a las brasas, sin ponerlo sobre fuego directo.
- Pincelá con Jack Daniel's BBQ de los dos lados. Dejá unos minutos, dalo vuelta y repetí hasta que se forme una capa brillante. Cuidá que no se queme.
- Dejá reposar 5 minutos, cortá entre hueso y hueso y serví con más salsa aparte.
Glaseá en los últimos minutos para que la salsa no se queme.
🌶️ Si querés que pique
Sumale unas gotas de Sriracha con Habanero a la salsa del glaseado, o usá la Sweet & Spicy de Jack Daniel's.
🛒 Dónde comprar salsa Jack Daniel's BBQ en Argentina
La Jack Daniel's Original BBQ y la Sweet & Spicy BBQ están en nuestra tienda online, con entregas en 24 horas hábiles para CABA y GBA, según zona, y envíos al resto del país. También las encontrás en el local de Martínez.
Hacé tus costillas, sacales una foto y etiquetanos en Instagram: @locosxelpicante.
🔥 Por qué elegir Locos X El Picante
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