Esta es la mezcla que necesitas para hacer tu costillas de cerdo al estilo yankee.

Receta: le sacas la telita a las ribs, las adobas bien con este Rub y las envolves en alumnio. Las pones en el horno en una bandeja con las costillas hacia abajo; con muchísimo cuidado que no se rompa el aluminio. Las cocinas a fuego mínimo durante 2.30 hs. Después desenvolves las costillas y las pincelas con barbacoa, pones el fuego medio en el horno y las cocinas durante media hora más. Listo, así de fácil!!!

Contenido: 130g (rinde 3 o 4 ribs grandes, 1,5 kilos) y 250g (rinde 7 ribs o 2,5/3 kilos)

Ingredientes: pimienta, pimentón, ajo, cebollla, aji molido, azúcar y sal.

Picor: 2... o 2.5 /5