Semillas de ají panca para cultivar en casa: el favorito de la gastronomía peruana, de sabor ahumado y poco picor. Pack de 10 semillas.
👨🍳 El consejo del experto: El Ají Panca es un bicho raro pero fascinante. Para lograr ese color borravino y el sabor a chocolate ahumado, tenés que dejar que el fruto madure completamente en la planta hasta que casi empiece a secarse. No te apures. Una vez cosechado, si lo hidratás y lo procesás, vas a tener una pasta base que transforma cualquier guiso en una obra maestra.
Cultivar tu propio Ají Panca (Capsicum baccatum) es traer el alma de la gastronomía peruana a tu huerta. Este chile es el favorito de los que buscan profundidad de sabor antes que un fuego desmedido. Se destaca por su piel gruesa, un color chocolate profundo y un perfil sensorial único: notas ahumadas naturales, toques de frutos rojos y un dulzor que recuerda a las pasas de uva. Es la planta ideal para el chilehead que ama cocinar y quiere tener siempre a mano el secreto de los mejores anticuchos.
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