El Rocoto es una verdadera joya de los Andes. Originario de Perú y Bolivia, es famoso en todo el mundo por ser el único chile con semillas negras y hermosas flores violetas. Su carne es gruesa y jugosa, similar a un morrón, pero con un picor intenso y vibrante que lo hace único en el planeta.
👨🍳 El consejo del experto: A diferencia de otros chiles, el Capsicum pubescens es sumamente resistente a las temperaturas bajas una vez que la planta es adulta y está bien arraigada. Sin embargo, para germinar con éxito la semilla necesita calor constante (entre 18°C y 25°C).
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