Directo desde Francia. Producida por Charbonneaux-Brabant en el corazón culinario de Reims desde 1797, la Moutarde de Dijon es la base de la alta gastronomía francesa. Olvidate por completo de las mostazas comerciales dulces; esto es sabor potente, complejo y con ese picor nasal único y característico del grano real.
Elaborada bajo los más estrictos estándares del savoir-faire acumulado a través de los siglos. Clovis se caracteriza por su alto contenido de granos de mostaza marrón y negra triturados a la perfección y mezclados con vinagre premium de alcohol y sal marina. El resultado es un aderezo de textura suave, untuosa y cremosa, pero con una personalidad arrolladora que despierta cualquier plato al instante.
👨🍳 El consejo del experto: A diferencia de los picantes tradicionales basados en chiles, el calor de la auténtica mostaza de Dijon es volátil (se siente de forma punzante en la nariz y los senos paranasales, similar al wasabi). Su uso en cocina es sumamente variado y funciona de manera excelente tanto en preparaciones frías como calientes.
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